Stèfen 1624 Mathusalem 2017 6 l carmenere cioè con il sedimento rappresentato

cioè con il sedimento rappresentato dai lieviti naturali del vino

colore rosso rubino estremamente carico

20% Carmenere

Storicamente veniva usato dai viticoltori per mettere ad appassire le uve migliori

specialmente con frutti di mare

Stèfen 1624 Mathusalem 2017 6 l carmenere cioè con il sedimento rappresentatoUve 100% Marzemino. Cenni storici Stfen l'antico cognome della famiglia De Stefani, come risulta da vecchi documenti del 1624 ritrovati a Refrontolo. Con questo vino si voluto riproporre l'antico sistema di vinificazione del Marzemino di Refrontolo. Infatti, le uve vengono poste ad appassire naturalmente e il vino viene fatto fermentare fino al completo esaurimento degli zuccheri. Si ottiene quindi un vino secco di alta gradazione alcolica e di grande