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stufati e formaggi stagionati
primi piatti e cucina tradizionale
fermentazione spontanea)
con una scia sapida che sembra non finire mai
Brunello di Montalcino DOCG di Le Chiuse è un vino rosso di grande eleganza e struttura
Riesling Wehlener Sonnenuhr Beerenauslese* (0,375) 2018 Kerpen stufati e formaggi stagionatiLa Beerenauslese* di Kerpen, nell'annata 2018, un inno alla solarit della Mosella. Ottenuto da una meticolosa selezione manuale di acini stramaturi e botitrizzati, questo vino incanta per la sua densit e complessit. Al naso sprigiona sentori avvolgenti di mango, papaia, miele di zagara e crema di albicocca, con una nota minerale di ardesia che emerge con eleganza. Al palato suntuoso, quasi viscoso, caratterizzato da una dolcezza profonda ma bilanciata
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