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Type de couteau : Usuba(Kanto)
de sorte que le tranchant devient très dur et conserve son affûtage pendant longtemps
le Higonokami est reconnu comme un couteau d'extérieur à travers le monde entier en raison de son poids léger
Fabriqué selon les normes les plus exigeantes
Veuillez noter que cette pierre doit être trempée avant utilisation
Sujihiki VG-5 Tsuchime Manche Occidental en Marbre Blanc 270mm professional_use Type de couteau : Usuba(Kanto)Le Sujihiki signifie littralement "trancheur fin", un nom qui reflte parfaitement son usage. Conu pour dcouper avec prcision rtis, volailles, viandes crues, poissons et autres protines, il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement.
