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profond et riche en umami
Couleur: vert avec des reflets jaunes
C’est le produit original
Traditionnellement
Son haut point de fumé à 240° permet une utilisation pour cuisson et assaisonnement
Caviar Baeri tradition - 30g ss-ss-famille_huiles-specialites profond et riche en umamiLe caviar Tradition est confectionn selon les mthodes Prunier. La finesse caractristique de ce caviar aux armes de noisette explique lintrt croissant pour le got particulier des ufs de lesturgeon Baeri. Cette varit sibrienne Acipenser baerii est lune des plus remarquables. Comme ses cousins de la mer Caspienne, il peut mesurer jusqu' 3 mtres de long et peser quelques quintaux. Ce nest qu lge de 6 ans quil commence produire le caviar Prunier Tradition.
US$ 45.00
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