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guanciale croustillant et vieux parmesan
Appellation précise: Vin de Pays des Alpilles
Égrappage ou non selon millésimes puis mise en cuve bois tronconique
un léger dépôt naturel peut apparaître en fond de bouteille
Pressurage lent pour respecter la qualité du jus
Tolaini - Chianti Classico - Vallenuova 2021 Vrille curieuse guanciale croustillant et vieux parmesanAppellation prcise: Chianti Classico Cpage(s): 95% Sangiovese, 5% CanaioloVallenuova Vinification & levage: 10 mois en foudres slovnes et autrichiens Rgion: Toscane Suggestion gourmande: Canard rti au miel, gigot d'agneau l'ail et au romarin, rti de buf en crote, coquelets farcis. Type de vin: Sec Pays: Italie Couleur: Rouge Apoge : 2025 2030 Conseil de service : En bouteille Servir : 16 Format: 75cl
