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de raisins secs
laissant une saveur d’amande
fromages affinés (chèvre)Informations complémentaires : Récolté en petites caisses
fermentation en fût de 400L et élevage 7mois en fût
Conseils de dégustation : Parfait en accompagnement de fromage vieilli
Vouvray "CLOS DE LA ROCHE VOUVRAY" Domaine Vincent Carême 2021 75cl Met tarte au fruit jaune de raisins secsRgion : Loire Vouvray Cpage : 100% chenin Notes de dgustation : La bouche est structure est fraiche sur les agrumes et la pche. Conseils de service : Servir sur apritif, fruits de mer, poissons grills ou rtis, les accras de morue, ouassous flambs. Se boit entre 10 et 12c. Se garde 5 10 ans Informations complmentaires : Vendanges manuelles, les levures sont indignes, 50% La fermentation en ft de 400L et le reste en cuve inox et un levage de 9mois en ft.
