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Le Comte de Béru
en Espagne
Attirée par le milieu de la restauration elle quitte son travail d’ingénieur en 2012
Après quelques semaines de réflexion il était temps de changer de cap
Sébastien et Nicolas Julhès ont associé leur culture du goût
LA BUFARRELLA Macération Le Comte de BéruCELLER LA SALADA TONI CARB TYPE : VIN MACRATION 75CL RGION : PENEDS ESPAGNE CPAGES : XAREL. LO VINIFICATION : MACRATION PLLICULAIRE EN GRAPPES ENTIRES DE 15J LEVAGE : 7 MOIS EN CUVE INOX MILLSIME : 2020 ALCOOL : 12,5 ___ METS : PAV DE SAUMON OU RISOTTO AUX FRUITS DE MER LES MOTS DE SATRIALE : CORCE D'ORANGE, MIEL DE CHTAiGNER, BELLE TENSION ___ DOMAINE Fils, petit fils et arrire petit fils de vignerons de la rgion catalane du Peneds, Toni Carb
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