Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge, Clou 377 AOP 2023 BIO mallorca Eine Lagen-Cuvée mit deutlich mehr

Eine Lagen-Cuvée mit deutlich mehr Tiefe und Reifepotenzial als die Einstiegs-Spätburgunder — und mit zwei Jahren Reife auf der Flasche zeigt der 2022er nun seine erste echte Patina

Im Glas leuchtendes Kirschrot

durchschnittlich 35 Jahre alt

Les Grandes Gouttes ist Rougeots Bourgogne-Chardonnay aus der Côte d'Or — der Einstieg ins Weiß-Sortiment

geschmortem Kaninchen mit karamellisierten Möhren oder einem Roastbeef vom Grill mit Ofenkartoffeln und Sauce béarnaise

Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge, Clou 377 AOP 2023 BIO mallorca Eine Lagen-Cuvée mit deutlich mehrClou 377 noch ein Champy Wein, der nach seiner Hhenlage benannt ist: 377 Meter, in den Hautes Ctes de Beaune. Diese Lagen sind Champys Spielwiese: biodynamisch bewirtschaftete Parzellen, die in den Hhen oberhalb von Beaune einen eigenstndigen Rotweinstil hervorbringen, fern vom Preisdruck der Village Appellationen. Clou bedeutet auf Franzsisch Nagel oder Kernpunkt und tatschlich ist dieser Wein ein prgnantes Statement fr Hautes Ctes Pinot Noir: nicht