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Durch seinen cremigen
kurz geschnittenen Tranchen (sog
Sommer-Trüffeln mit Aroma vom Périgord-Trüffel
sie kann aber auch als Einlage in Eintöpfen verwendet werden
um pur oder klassisch mit Blinis genossen zu werden
Brillat-Savarin | Weichkäse | Burgund | 200 g Käse Durch seinen cremigenDieser Weichkse ist nach Jean Anthelme Brillat Savarin, dem franzsischen Gastrosophen benannt. Er hat als Richter zu Beginn des 19. Jahrhunderts seiner Leidenschaft Kochen mehrere Bcher gewidmet. Der kleine, Doppelrahm Weichkse hat charakteristisch eine flaumige, weisse Rinde. Heute wird der Kse in der Region Burgund in Frankreich hergestellt. Die Konsistenz sehr cremig. Der Geschmack ist sahing. Info Tier: Kuh Milchart: pasteurisiert Ksetyp: Weichkse
