PIWI Kollektiv Nou | Alkoholfreier Piwi-Traubensaft mit Kiefernadeln & Verbena montsant ausgebaut über 8 bis 10

ausgebaut über 8 bis 10 Monate in großem

die das Lutétien-Terroir ausdrückt

spontane Gärung über zwei Wochen im Holzgärständer und im Stahltank auf der Maische

Thomas Moreys 2024er aus biologischem Anbau stammt von Rebstöcken

Konsequent biodynamisch

PIWI Kollektiv Nou | Alkoholfreier Piwi-Traubensaft mit Kiefernadeln & Verbena montsant ausgebaut über 8 bis 10Alkoholfrei mit Blubb und zwar richtig. Das PIWI Kollektiv hat sich bewusst gegen entalkoholisierte Weine entschieden und setzt stattdessen auf hochwertigen roten Piwi Traubensaft als Basis. Dazu kommen selbst aufgebrhte Kiefernadeln und Verbena, Ingwer, Zitrone und ein Hauch selbstgemachter Balsamico. Das Ergebnis: spannender Gerbstoff durch die Kiefernadeln, dezent eingebundene Sure durch den hausgemachten Balsamico und angenehme Frische durch