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Nach dem Säureabbau erfolgt eine 15 Monate lange Reifung im kleinen und großen Holzfass (12 Hl
Der Wein lagert für weitere 8 Monate in der Flasche
"La Scommessa"
gekochtes oder gegrilltes Gemüse
feine Baumnussnote
Rosso Gentile Azienda Agricola Brunello Nach dem Säureabbau erfolgt eineLieferbar ab zirka November 2026! Der Rosso Gentile ist ein Allrounder und passt perfekt zu Pizza, Pasta, Wurstwaren, wrzigen Mahlzeiten und grandios zu Fleischtartar. Der Rosso Gentile wird aus handverlesenen reifen Trauben im Piemont gekeltert. Mitte September werden die Merlot Trauben gelesen, Ende September dann die Barbera Trauben. Die 2 Sorten werden separat vinifiziert. Die Mazeration erfolgt in Inox Edelstahltanks und dauert 6 Tage bei
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