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Die Restsüße ist fein dosiert – sie schafft Balance
Die Schubladen sind gängig und funktionieren
Begleitet eine Platte Meeresfrüchte
Hervorragend zu Vorspeisenplatten mit gebeiztem Saibling und Kapern
sondern Lagen-Pinot auf Burgund-Niveau
Nittnaus Anita & Hans Kalk & Schiefer, Cuvée Weiss 2023 beaujolais Die Restsüße ist fein dosiertKalk und Schiefer der Name ist Programm bei dieser weien Cuve von Nittnaus. Die Trauben stammen aus verschiedenen Lagen rund um Jois am nrdlichen Ende des Leithabergs: 65 Prozent Weiburgunder, 15 Prozent Grner Veltliner, 15 Prozent Welschriesling und 5 Prozent Chardonnay. Von Hand gelesen, biozertifiziert ein Wein, der nicht nach Sorte, sondern nach Herkunft schmecken soll. Die unterschiedlichen Bden verleihen ihm seine charakteristische Mineralitt.
US$ 20.51
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