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die Erfrischungsgetränke mit wenig Kohlensäure lieben und eine Menge Geld sparen wollen
Polyphenolgehalt <65%
erleichtert die Klärung (Gesamtphenol >65%)
Mit Kühlmantel
Sehr hohe Aktivität
Optigum 1 kg Feinfiltersack die Erfrischungsgetränke mit wenig KohlensäureKategorie: Mostproduktion Wein: Rotwein, Weiwein, Rose Produktbeschreibung: Optigum ist ein Stabilisierungsmittel und wird vor der Flaschenfllung eingesetzt. Es verhindert den Ausfall von thermolabilem Eiwei und kolloiden Trbungen. Optigum ist frei von Zitronensure und erhht deshalb den Suregehalt des Mostes nicht. Es kommt zu einer Verbesserung des "weichen" und "runden" Geschmacks ("mouthfeel"). Anwendung: Optigum wird dem vorfiltrierten Most direkt
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