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Matériau : Nishijin-ori (Phénix Noir)
Sa lame courbée permet d'appliquer la force nécessaire pour découper les aliments avec aisance
utilisé pour des tâches similaires à celles de ces deux couteaux
en faisant un excellent choix aussi bien pour les chefs professionnels que pour les cuisiniers à domicile
ce qui peut occasionner de petites imperfections à la livraison
Petty HAP-40 Poli Manche en Ébène 120mm 雑貨 Matériau : Nishijin-ori (Phénix Noir)Un lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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