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Forelle mit Mandelbutter und Zitronenspinat oder Kaninchen in Dijon-Senfsauce
Mandelblüte und feine Hefekomplexität
in dem die Reserve-Weine für die Spät- und Vinotheksfüllungen reifen
Der 2019er zeigt die ganze Klasse dieser Parzelle: Ein Weißwein mit Struktur und Tiefgang
Massives Eichenholz — gemacht für alles
Thomas Morey Maranges 1er Cru rouge La Fussière AOC 2024 BIO deko Forelle mit Mandelbutter und ZitronenspinatMaranges liegt ganz im Sden der Cte de Beaune und ist eine der am meisten unterschtzten Appellationen Burgunds. Thomas Moreys 2024er aus der Premier Cru Lage La Fussire biologisch bewirtschaftet und handgelesen zeigt eindrucksvoll, welches Potenzial in diesem oft bersehenen Winkel schlummert. In der Nase dunkelfruchtig und wrzig: Brombeere, schwarze Kirsche und ein Hauch von Nelke und Pfeffer. Am Gaumen berrascht der Wein mit seiner Struktur und Tiefe
