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Die Säure spielt mit der Textur
Vergärung weitgehend entrappter Trauben mit indigenen Hefen
Thomas Moreys 2024er aus dieser Premier-Cru-Lage ist opulent
Loimer lässt die Muskateller-Aromen nicht im Stahltank verschwinden
60 Jahre alte Reben auf Calcosol-Kalkboden über Mergel
Vietti Barolo DOCG Ravera 2020 1,5L BIO Bobal Die Säure spielt mit derRavera in Novello ist ein Barolo Cru, der in den letzten Jahren stark an Ansehen gewonnen hat. Vietti bewirtschaftet hier biodynamisch und erzeugt einen Barolo, der Struktur und Mineralitaet in den Vordergrund stellt. In der Magnumflasche wird dieser kraftvolle Wein ueber Jahrzehnte zur Perfektion reifen. Tiefes Granatrot. Die Nase zeigt dunkle Kirsche, Pflaume, Eisen, Teer und eine erdige Mineralitaet, die den Ravera von den parfuemierteren La Morra
