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gefolgt von einem 18-monatigen Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques
die Klarheit und Herkunft schätzen
Im Mittelpunkt der Cuvée steht Merlot
Himbeere und ein Hauch Cranberry treffen auf dezente florale Noten und eine feine
die Bürgstadter Lagen des Weinguts
Chablis 1er Cru "Vaillon" 2015 Rheingau gefolgt von einem 18-monatigen AusbauVaillon liegt am linken Ufer des Serein, sdostexponiert, auf eisenreichem Kimmeridgian Boden, der dem Wein eine wrzige Dichte gibt, die von anderen Lagen so nicht kommt. 2015 war ein reifes, konzentriertes Burgund Jahr und das sprt man. Die Nase ist wrzig floral, mit Zitrus und einem mineralischen Untergrund, der bei nherer Betrachtung komplexer wird. Am Gaumen voll, salzig, mit einer beilufigen Bitterkeit im Abgang, die keine Schwche ist, sondern
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