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ungeschwefelt
als Bücherregal oder als außergewöhnliches Sammler-Möbel — dieses Regal ist ein echter Hingucker und fügt sich in Küche
Clos de la Faille ist ein eingemauerter Weingarten am Fuß des Grand Cru Hengst in Wintzenheim — ein Stück Land
das knapp 36 Jahre im Keller geschlafen hat
Mehrere Stunden vor dem Servieren öffnen
Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge, Clou 377 AOP 2021 BIO trocken ungeschwefeltBoris Champy hat den Clou 377 nach der Hhenlage seiner Hautes Ctes Parzelle benannt 377 Meter, oberhalb der klassischen Cte de Beaune, biodynamisch bewirtschaftet und Demeter zertifiziert. Der Name ist zugleich Philosophie: den Punkt treffen, bei dem ein Hautes Ctes Rotwein weder zu viel noch zu wenig will. 2021 war im Burgund ein Jahrgang der Herausforderungen: Frost, Regen, spte Reife. In den Hhenlagen der Hautes Ctes trifft das besonders zu aber
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