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zu gebratener Poularde mit Morcheln und Sahne oder zu Wirsingrouladen mit Räucherspeck
Der 2023er Jahrgang verbindet beide Seiten: reife Frucht
mit den Attributen eines warmen Terroirs
Helles bis mittleres Rubinrot
ein Hauch Hefekomplexität und immer eine zart-jodige Brise
Zind-Humbrecht Riesling Heimbourg 2020 BIO avm-farbkarte-v zu gebratener Poularde mit MorchelnDer Heimbourg Riesling 2020 biodynamisch erzeugter Wein aus der vulkanischen Lage in Turckheim mit einigen Jahren Flaschenreife. Im Vergleich zum juengeren 2022er zeigt der 2020er mehr Tiefe und Rauchigkeit, waehrend die vulkanische Mineralitaet staerker hervortritt. Mittleres bis tiefes Goldgelb. Die Nase entfaltet reifen Pfirsich, Rauch, Zitrusschale und eine erdige, vulkanische Tiefe. Am Gaumen ist der Wein fuelliger als die juengere Version mit
