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viene vinificato ed affinato in cemento
con affinamento sulle fecce fini per oltre 6 mesi e bâtonnage frequenti
Al palato frutta a polpa gialla e note di brioches conducono ad un sorso sapido sostenuto da una vibrante acidità che snellisce e allunga la beva
in particolare con crostacei e primi piatti di pesce
intenso e ampio
fiano di avellino docg xoros 2023 stefania barbot W14-15-aperitivi viene vinificato ed affinato inGiallo paglierino luminoso il colore al calice. Il bouquet olfattivo contraddistinto da iniziali note floreali, poi seguite da richiami alla frutta a polpa gialla. Il sorso deciso e verticale, sorretto da una decisa spalla acida e accompagnato da uninteressante traccia minerale. Lunga la persistenza. Xors, che dal greco sta a significare danza. Una danza armonica ed elegante, come quella proposta dal Fiano di Avellino di Stefania Barbot. Un bianco
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