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80% fermented in large steel vats and 20% in small used oak barrels
It is a fine bubbly with undeniable character
it is characterised by a well defined tannic texture
è ottimo insieme ai rigatoni con il sugo di costine
a gentle spice
brunello di montalcino docg 2020 rio del cipresso AGOSTO-bianchi 80% fermented in large steelSolfiti Brunello di Montalcino Sangiovese Alcolico Complesso Evoluto Legno Monovitigno Speziato Tannico Italia Cena formale Toscana Secondi di carne rossa Selvaggina Rosso
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