franciacorta saten docg 2021 contadi castaldi W20-21-champ-art La vinificazione prevede che luva

La vinificazione prevede che luva sia diraspata e posta in tini di rovere troncoconici (25/35 hl) dove resta per 8/14 giorni durante i quali si svolge parte della fermentazione spontanea a contatto con le bucce

arrosti e formaggi di media e lunga stagionatura

It should be tried with curried shrimps and rice

il San Leonardo rappresenta il magico risultato di una tradizione che in tutto il mondo viene definita come “taglio bordolese”

All'olfatto esprime sensazioni di frutti di bosco scuri e di cardamomo

franciacorta saten docg 2021 contadi castaldi W20-21-champ-art La vinificazione prevede che luvaGiallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente. Al naso fresco ed elegante, cos caratterizzato da profumi netti di biancospino, di crosta di pane, da note balsamiche e da sfumature di mela renetta, fichi secchi e arachidi. Un profilo olfattivo di grande suadenza che introduce ad un assaggio morbido, avvolgente, mai dolce ed anzi segnato da una traccia di fresca sapidit. Il finale lungo e denso, di grande piacevolezza gustativa. Contadi