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donnant ainsi l’apparence d’un mélange subtil entre les deux
2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
Inscription / Motif : Akimasa Oe (大江 章雅)
capable de résister à une utilisation fréquente tout en ajoutant une touche de sophistication
Le Yanagi est un long couteau de tranchage conçu pour couper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
Deba Blue Steel #2 Kasumi Manche en Noyer 150mm samurai-south donnant ainsi l’apparence d’un mélangeLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
US$ 16.34
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