Fiano Salento Druivensoort1_negroamaro Sophia is een klassieke en

Sophia is een klassieke en complexe wijn

Een sappige en ook stoere wijn die bedoeld is om aan tafel te schenken

Verdere rijping op fles is dan niet nodig

pasta en geitenkaas

wild zwijn maar ook geroosterd rood vlees en harde kazen

Fiano Salento Druivensoort1_negroamaro Sophia is een klassieke enAls de hoge hak van een dameslaars wijst het schiereiland Salento naar het zuidoosten, ingeklemd tussen de Adriatische en Ionische Zeen. Hier bezit de familie Zonin de Masseria Altemura. Een masseria is een eeuwenoude, burchtachtige herenboerderij rond een stoere toren. Naar alle kanten strekt het 300 hectare grote bezit zich uit. 150 daarvan zijn wijngaarden terwijl 40 zijn beplant met olijfbomen. Onder de schaterende zon van Apuli worden hier wijnen