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polvere di cacao e note balsamiche di eucalipto e mirto
intenso e perfettamente equilibrato
che esprime l'anima più nobile del Beaujolais
ma il sorso è decisamente gastronomico
Al palato è magistrale: l'ingresso è setoso ma sorretto da una spina dorsale acida vibrante
L’Etoile Savagnin 2020/21 Domaine de Montbourgeau polvere di cacao e noteIl Savagnin del Domaine de Montbourgeau un bianco magnetico e profondamente territoriale. Prodotto da uve Savagnin in purezza e affinato in botti di rovere col metodo tradizionale dello Jura, questo vino sviluppa il tipico carattere "oxidatif" che lo rende unico. Al naso si apre con note intense di noce fresca, mela cotogna, spezie orientali e un richiamo salino quasi marino. Al palato potente, sorretto da un'acidit citrina che fende la materia del
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