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Utilisé pour couper des fruits de mer crus et du bœuf en fines tranches pour le Sashimi
Utilisé depuis des siècles pour les fourreaux de sabres de samouraïs
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
avec étui
Face avant : Miroir Pleine Lune
Bunka VG-10 Damas Manche Océan Blanc Noir et Or 165mm Manche:Manche Océan Utilisé pour couper des fruitsLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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